Выгодно ли открывать пп и веганские рестораны в Узбекистане?

Kapital.uz поговорил с именитым ресторатором Тимуром Абдуллаевым на тему узко-концептуальных заведений. Нам удалось узнать, стоит ли открывать веганские и с правильным питанием рестораны в Узбекистане.

Тимур Абдуллаев является основателем и руководителем Академии ресторанного бизнеса Узбекистана, а также курировал проект ресторана Shedevr Garden.