В Узбекистане запустят маркетплейс и спецпрограммы для гастрономического туризма

В Ташкенте, Самаркандской, Бухарской и Хорезмской областях стартует внедрение специализированных программ Gastro Marketplace и Tourist Friendly Restaurants. Об этом сообщила пресс-служба Комитета по туризму.

Новые инициативы направлены на продвижение узбекской кухни по международным стандартам и расширение потенциала сферы общественного питания. Около 40 ресторанов вошли в пилотную группу, где подготовят облегченные и сбалансированные сеты традиционных блюд.

Сейчас специалисты разрабатывают технологические карты для приготовления блюд, оформляют варианты меню на английском языке и создают единый визуальный стиль. Параллельно отбор прошли 80 человек, которые будут проводить кулинарные мастер-классы для иностранных гостей.

Сотрудники заведений пройдут обучение современным правилам обслуживания туристов. Для их размещения на международных интернет-площадках уже сформирована единая база данных.

В ведомстве рассчитывают, что эти меры помогут вывести локальный и семейный бизнес на мировой рынок, а также повысить финансовые показатели отрасли.