Impossible Foods начала продавать растительную колбасу в супермаркетах

Производитель растительных заменителей мяса Impossible Foods начал поставлять колбасу на растительной основе в продуктовые магазины США. Продукт изготовлен из соевого легоглобина на основе генетически модифицированных дрожжей. С помощью этого ингредиента Impossible имитирует вкус и аромат настоящего мяса.

По данным Impossible Foods, колбаса без мяса под названием Impossible Sausage содержит на 30% меньше калорий и на 47% меньше жира по сравнению с обычной, пишет CNBC. В процессе ее производства используется на 79% меньше воды и на 41% меньше земли, а розничная цена будет на 25–35% выше.

Impossible начала продаваться в магазинах в сентябре 2019 года после получения разрешения от FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) на использование гема. За два года количество точек, где можно купить Impossible, выросла до 20 тысяч в США.

Ранее Kapital.uz писал, что основатель Beyond Meat предложил ввести налог на мясо животных.